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2006年8月30日 (水)

谷津ロール

〝谷津ロール〟ル・パティシェ・ヨコヤマこだわりのロールケーキ。
 初めて聞いた名前です。
 皆さんはご存知でしたでしょうか?
 どうも私の悪い癖なのですが、美味しいものでもあまりお店の名前を
 覚えないのです。
 特に洋菓子店は、星の数ほどあって…(ちょっとオーバーだったかしら?)
   
 ともかく初めて食べたのです。
 ワァ〜〜ォ、スポンジがほわほわ、クリームもフレッシュで口の中でスーッと
 溶けてしまう、そして後味がとっても良い。
 クリームをスポンジで巻いただけの、シンプルなものだけに誤摩化しがきかなし、
 シンプルだからこそ素材の善し悪しがはっきりとわかる。 
 毎朝生みたての卵を使って作られるそうで、これが決め手になっている。
 シンプル イズ ベスト!!
 これは全てに通じているのですね。

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